Това е втората рецепта, с която се включих в януарския брой на онлайн блогосписанието So into Food. Списанието може да разгледате ТУК:
Всъщност тази рецепта е производна на тези за пай с ягоди, с малини и с кайсии. И определено е от фаворитите ми сред тях. Има свеж и семпъл вкус. Паят е доста лекичък и според мен би се харесал на всеки, особено на тези, които не са фенове на шоколада.
A и това слънчице ни напомня, че лятото все някога ще дойде, колкото и невероятно да ни се струва в момента.
Да поканим свежестта в кухнята си с този вкусен пай! Пай с ананас, ще има и за вас!
Пай с ананас.
Ingredients
Instructions
Смелете бисквитите с чопър. Добавете разтопеното масло и пасирайте, докато получите еднородна смес, като мокър пясък. Намажете дъното и стените на формата за печене с масло. Покрийте дъното с хартия за печене и намажете и нея с масло. Изсипете бисквитената смес отгоре. С помощта на лъжица разпределете сместа равномерно по дъното и стените на формата. Бордът не трябва да е много висок, 3-4 см. Приберете бисквитената основа за половин час във фризера.
Изсипете кондензираното мляко в купа, добавете лимоновия сок. Пасирайте с чопър ананаса и кафявата захар, докато не станат на пюре. Прехвърлете го в касерола и гответе на среден огън, докато сместа се посгъсти. Изчакайте малко да изстине и го добавете към кондензираното мляко. Добавете и яйцата и разбъркайте. Прибавете и ликьора.
Излейте плодовата смес върху охладената бисквитена основа. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна, за 25-30 мин. Проверете на 20-та мин. какво се случва. При разклащане на тавата, сместа трябва да изглежда стегнала.
Оставете пая да отпочине за ½ час. Откопчайте ринга и преместете в голяма красива чиния или плато. Декорирайте по желание с резенчета ананас, може и с малко разтопен бял шоколад.
Aко искате да научавате първи за най-новите рецепти и статии в блога ми, може да харесате страницата ми във Facebook ТУК.
Leave a Reply