Веган шоколадов фъдж с шамфъстък и рози

Днешната рецепта се роди благодарение на шоколадовата еуфория, която ме обзема, а може би и много от вас, покрай 14-ти февруари.

Исках да измисля нещо, което бързо мога да приготвя на работа, за нашите клиенти. Да бъде хем семпло, не толкова притенциозно, но да говори за любов. А когато става дума за нея, аз много често залагам на шоколад, рози и розова вода! Дори днес се замислих, че това са ми едни или дори най-любимите съставки при приготвянето на десерти. Невероятна комбинация, която според мои наблюдения печели много почитатели.

Разбира се, това, което приготвих на работа е малко по-различно от това, което ще ви покажа днес. Тук резултатът дори е по-добър! 😉
Само 6 съставки, за да разтопите сърцето си или пък нечие друго! Защото консистенцията на тези сърчица е мека и наистина се топи в устата!

А най-хубавото е, че може да ги замразите, дори препоръчвам да ги държите във фризера. В хладилника може би ще бъдат твърде меки, докато във фризера бяха идеални! Така все пак има някакъв шанс да ги криете от себе си и да ги хапвате по-бавно. Дали?!
Аз ги държах в силиконовата форма и си вадех от нея, когато ни се приядат.

Моята форма е от мек силикон, който се огъва лесно, така че да може безпроблемно да избутате дъното на формата нагоре, за да изкарате сърцето. Ако формичките ви са от по-твърд силикон, препоръчвам да ползвате кръгли форми, а не сърца, за да не се смачкат, докато ги вадите.

Веган шоколадови сърца с шамфъстък и рози

By ChefAneta May 27, 2020

От тази смес се получават 9 бр. сърца с формичките, които аз използвах. За големината им може да се ориентирате по снимките.

Ingredients

Instructions

Намажете силиконовата форма или формички с разтопено кокосово масло.
Смесете в касерола шоколада и кокосовото мляко. Загрейте ги на средна степен на котлона, докато шоколадът се разтопи и сместа стане хомогенна, като не спирате да бъркате през цялото време. Дръпнете касеролата от котлона и добавете розовата вода. Изчакайте сместа да изстине съвсем леко и я изсипете в подготвените формички. Може да ги наредите преди това в тава, за да ги приберете после лесно в хладилника. Поръсете с листенца от рози и накълцан шамфъстък. Изчакайте шоколадовата смес да изстине напълно и приберете във фризера, докато стегне. Оставете ги да стегнат добре, минимум няколко часа, а най-добре едно денонощие.