Йеее! Точно преди една година съм направила първата публикация в блога
. Щастлива съм, защото макар и статиите да се появяват рядко, важното е че има такива 😀 .
И по повод рождения ден на блога бях намислила нещо по-грандиозно, но разбира се, заради други неща, това не се случи. Но въпреки това ще ви почерпя с торта или по-скоро пай . Какъв празник ще е иначе.
Аз разрязах пая на 12 парчета, но вие може да го нарежете и на 8. Моята максима е по-добре по-често, но по-малко 😀 . Получи се наистина чудесна комбинация от ягодите с шоколада, лекия вкус на мента и хрупкавата основа. Тъй като бях направила борда по-висок от необходимото, след като отворих ринга, горната част на борда си остана по стените на формата, затова не го правете много висок.
Бих казала, че тази рецепта дори е икономична, имайки предвид резултата, който получаваме .
Пай с ягоди, мента и шоколад

Ingredients
Instructions
Бисквитите се смилат с чопър или се слагат в торбичка и се натрошават с точилка. Ако ползвате чопър, добавете и разтопеното масло при смлените бисквити и пасирайте, докато получите еднородна смес, като мокър пясък.
Покрийте дъното на тортена форма с подвижно дъно, с хартия за печене и изсипете бисквитената смес отгоре. С помощта на лъжица разпределете сместа равномерно по дъното и стените на формата. Бордът не трябва да е много висок, 3-4 см. С дъното на плоска чаша минете по дъното и стените, за да пресовате добре сместа.
Приберете за половин час във фризера.
Изсипете кондензираното мляко в купа, добавете лимоновият сок. Пасирайте с чопър ягодите, с кафявата захар и ментата. Прехвърлете пюрете в касерола и гответе на среден огън, докато сместа се посгъсти - като минете със силиконова шпатула през дъното на тенджерете, ако оставя следа, значи е готово. Изчакайте малко да изстине и го добавете към кондензираното мляко. Добавете и яйцата и разбъркайте.
Разтопете шоколада на водна баня или в микровълновата. Оставете за кратко да се охлади и намажете охладенета бисквитена основа с него. Излейте отгоре ягодовата смес. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна, за 25-30 мин, проверете на 20-та мин. какво се случва :) При разклащане на тавата, сместа трябва да изглежда стегнала.
Оставете пая да отпочине за ½ час. Откопчайте ринга и преместете в голяма красива чиния или плато. Декорирайте по желание с ягоди и мента.
Да ви е сладко! :)
А какво медийно участие имаше паят, само седмица след като публикувах рецептата му, може да видите ТУК.
Leave a Reply