Празник ли е Halloween и трябва ли да го отхвърляме? Честно казано спорове и размишления по темата има много. Смятам, че всеки има право на избор какво да празнува, как да се забавлява и да прави живота си по-разнообразен.

Затова реших да ви споделя миналогодишния ни, неплануван проект с двама приятели и колеги. Важното е човек да може да се забавлява в този живот, че той и без друго не винаги е лек, понякога даже доста сив. Но когато имаш с кого да споделяш идеите си, тогава нещата могат да бъдат и хубави

Миналата година група приятели се бяха събрали да моделират тикви. Не че и по друго време от сезона на тиквите не биха го направи, но празника просто ги подсети. Така че в случая, може да видим и положителната страна на нещата. За тях празника си остана само това. Време, в което те бяха заедно, правиха нещо забавно, нещо което им харесва. Е, няма как! Всичките са хора на изкуството, някои на дигиталното, други и на традиционното. Важното е, че успяха да се забавляват заедно, а нали затова са празниците, да събира хората. Надявам се следите мисълта ми

Събраха се тези хорица, направиха си най-яките склуптори от тикви (аз не се включих, че не вярвам в тези си умения, но пък вярвам, че щях да се порежа поне няколко пъти ) Накрая успяха да понаснимат творенията си и ги подариха на близкото заведение, което често посещават, за да могат и други хора да се порадват на техните красоти

Ето и няколко от тях.

Не знам дали може човек да си прекара по-добре времето с приятелите си от това. Може, разбира се! Ако в цялата ситуация се появи и нещо за хапване 😀 За тази част, бях решила да се погрижа аз и да изненадам другите с нещо подходящо по темата Halloween. Идеи в интернет има много, но както винаги, времето за търсене на нещо, което да ми допадне не беше много. Спрях се на визията на един десерт, който видях в Good Food. Но от там реших да използвам само украсата, а самия десерт да е друг, а именно шоколадов кейк. Покрих го с шоколадов ганаш, посипах с натрошени бисквити и ето вече имах основата. Остана да сложа и малко призрачни неща и десертът – изненада беше готов.

Въпреки че се включвам късно, все още имате време да изненадате някой, ако няма кого, просто зарадвайте себе си с нещо вкусно.

Празнична торта Halloween

By ChefAneta October 31, 2015

Ingredients

• За шоколадовия кейк
• 90 г. натурален шоколад (около 52 % какао)
• 125 г. масло
• 1 ч. ч. кафява захар
• 2 яйца
• 1/2 ч.ч. типово брашно
• 1 ч.л. ликьор Амарето
• есенция портокал
• щипка сол
• За шоколадовия ганаш:
• 200 мл. животинска сметана
• 200 г черен шоколад
• настъргана кора на 1 портокал(много добре измит)
• За украсата:
• 125 г. бисквити Роден край с какао
• 2 малки пакетчета бисквити Белвита с какао
• 25 г. бял шоколад
• бели, ядливи перли за украса(ползвайте ги наистина само за украса)

Instructions

За да приготвите кейка, разтопете шоколада и маслото на водна баня. След това добавете и захарта, задръжте сместа още малко на котлона, като бъркате през цялото време.

Преместете сместа от печката, за да се поохлади малко. Добавете есенцията, ликьора и солта. Проверете сместа дали е напълно изстинала и чукнете едното яйце, после и другото, като разбивате с миксер след всяко. Пресейте брашното над сместа и я разбъркайте добре.

Изсипете я в намаслена и набрашнена тавичка (около 22 на 32 см) и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна около 25 мин. Извадете сладкиша от фурната и го оставете да изстине напълно преди да сложите крема отгоре.

За да приготвите шоколадовия ганаш, загрейте сметаната до кипване. Махнете от котлона и веднага изсипете шоколада вътре. Изчакайте половин минута и разбъркайте енергично, докато се разтопи шоколада и сместа стане на крем. Изчакайте малко да изстине и добавете портокаловата кора. Оставете крема да изстине напълно.

През това време натрошете или смелете бисквитите Роден край с машинка или в чопър, докато станат на пясък. Намажете бисквитите Белвита с една част от изстиналия шоколадов ганаш, а останалия нанесете върху кейка и разстелете равномерно по цялата повърхност. Приберете бисквитите с крема да стегнат в хладилника. Поръсете крема със смлените бисквити, така че крема да не се вижда.

Разтопете белия шоколад и го изсипете в хартиен пош. Ето линк, за да видите как да си направите такъв пош от хартия за печене.

Напишете или нарисувайте с шоколада каквото ви харесва върху бисквитите. Поставете ги върху тортата.

Пожелание може да ползвате мандарина, която сте измили много добре с топла вода и подсушили, за да нарисувате върху нея някаква страшна физиономия, аз го направих с химикал, предполагам ще стане и с маркер.

Постарайте се да има за всяко парче бисквитка, също така може да сервирате и с парченце мандарина. Свежестта й се комбинира много добре с кейка. Приятно похапване :)

Print

П.С. Специални благодарности на Коста Атанасов, за страхотните снимки, които направи на тиквите, както и на Мартин Пунчев и Мирослав Петров, които ми позволиха да покажа творенията им You`re awesome guys! 😉 Коста, Марто, благодаря ви, че ми позволихте да снимам моя сладкиш до вашите красоти, за тях рецепта няма, нужен е само талант